Wrzucać kluski ziemniaczane partiami do wody (u mnie 7 partii po 16 sztuk klusek ziemniaczanych). Kopytka gotować przez ok. 2-3 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię wody. Podczas gotowania każdej partii klusek zamieszać jeden raz drewnianą łyżką (już po wrzuceniu klusek), by nie przykleiły się do dna garnka.Znana restauratorka ma sprawdzony sposób na smażenie placków ziemniaczanych. Placki ziemniaczane powinny chrupać w trakcie jedzenia, a jednocześnie nie być zbyt tłuste… Miękkie, ociekające tłuszczem placki ziemniaczane to koszmar. Mamy nadzieję, że wasze placki takie nie są. Sprawdźcie, czy smażycie placki ziemniaczane jak Magda Gessler. Przepis na placki ziemniaczane jest stosunkowo prosty. Ziemniaki trzeba utrzeć na grubych bądź małych oczkach. Są osoby, które blindują ziemniaki, ale to jest stosunkowo rzadko wykorzystywana metoda. Do masy ziemniaczanej dodaje się jajko, mąkę i często cebulę oraz różnorodne przyprawy. Przygotowanie masy na placki ziemniaczane jest proste, ale cała sztuka leży w ich odpowiednim usmażeniu. Jak Magda Gessler smaży placki ziemniaczane? Według Magdy Gessler, najważniejsze w plackach ziemniaczanych jest ich właściwe usmażenie. Placki powinny być smażone na dużej ilości oleju - nie oznacza to wcale, że będą tłuste. Tłuszcz powinien być bardzo gorący - największy grzech to wyłożenie masy ziemniaczanej na mało rozgrzany olej. Po usmażeniu, placki powinny być odsączone np. na papierowym ręczniku. Dzięki temu placki ziemniaczane wychodzą chrupiące, ale nie tłuste. Zastosujcie koniecznie te rady w swoich domach. Kim jest Magda Gessler? Magda Gessler to celebrytka, znana ze swojego temperamentu i wybuchowej natury. Polakom dała się poznać jako jurorka programów kulinarnych, a także gwiazda własnego kulinarnego show. Pomaga w nim odnaleźć się restauratorom na niepewnym rynku gastronomicznym i z chęcią dzieli się bogatą wiedzą na temat kulinariów i gastronomii. Magda Gessler sztuki kulinarnej uczyła się pod okiem najlepszych. Zwiedziła ona też duży kawałek świata i zna sposoby przygotowania produktów według kucharzy z najróżniejszych zakątków globu. Mimo wszystko Magda Gessler zna się też świetnie na polskiej kuchni i w niej się specjalizuje. Restauratorka nie zatrzymuje wiedzy dla siebie. Stara się przekazać ją innym, by Polacy gotowali smacznie i codziennie delektowali się swoimi potrawami.
Magda Gessler ma mnóstwo przepisów kulinarnych, którymi chętnie się dzieli. Tym razem są to wspaniałe placki ziemniaczane, które na pewno posmakują wielu osobom. Przepis jest prosty i nie wymaga ponadprzeciętnych zdolności kulinarnych. Koniecznie musicie go wypróbować. Kuchenne rewolucje na talerzu
Dzisiaj, 13 listopada, Dzień Placków Ziemniaczanych! To klasyczne danie uwielbiane jest przez miliony Polaków! Jedni jedzą je z gulaszem, inni ze śmietaną, a są też tacy, którzy kochają je z cukrem. My dzisiaj mamy dla was idealne placki ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler! Składniki na placki ziemniaczane według przepisu Magdy Gessler 1kg ziemniaków 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 jajka 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka śmietany 12% Olej do smażenia Sól morska Pieprz czarny mielony Przygotowanie placków ziemniaczanych według przepisu Magdy Gessler Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obierz i także zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Ziemniaki połącz z cebulą i przelej masę przez sitko ustawione na garnku - delikatnie je odciskając. Masę przelewamy do miski, dodajemy jajko, mąkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i dokładnie wszystko mieszamy. Z naczynia, gdzie odsączaliśmy ziemniaki, wylewamy delikatnie wodę zostawiając na dnie osad. Łyżkę skrobi (osad) łączymy z 1 łyżką śmietany i dodajemy do masy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Placki smażymy na głębokim, dobrze rozgrzanym oleju. Około 3 minuty z każdej strony. Zobacz inne przepisy według Magdy Gessler Kaczka to jedno z ulubionych i popisowych dań Magdy Gessler. Podczas Kuchennych rewolucji w dawnym barze "Ibis", który w trakcie programu zmienił nazwę na Gospoda "Kaczki za Wodą" w Goszczanowie, restauratorka wprowadziła do menu... Każdy umie zrobić kotleta schabowego. Wydawać by się mogło, że przecież nie ma w tym nic trudnego. A jednak - Magda Gessler udowadnia, że jeden szczegół może sprawić, że uwielbiamy przez Polaków kotlet schabowy nabierze nowego, wyrazistego smaku....
Placki ziemniaczane za mną chodziły, to i pomimo, że późno...są! Przepis zaczerpnięty ze strony Magdy Gessler, SMAKI ŻYCIA. Wypróbowany i ...zjedzony ze smakiem! Składniki -1 kg ziemniaków -2 cebule, u mnie czerwone, małe -2 ząbki czosnku -2 duże wiejskie jaja -2-3 łyżki mąki pszennej -sól i pieprz do smaku -olej lub smalec do smażenia, najlepiej smażą się na oleju kokosowym -sos czosnkowy lub inny ulubiony Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o małych oczkach. Masę wylać na sitko i postawić w naczyniu, aby sok skapał do naczynia, lekko docisnąć. Następnie do masy przełożonej już do miski, dodać mąkę i roztrzepane jajka. Wymieszać. Z naczynia, w którym odcedzaliśmy masę odlać sok i "wybrać łyżką" mąkę ziemniaczaną. Dodać do masy, czosnek. Dosmaczyć solą i pieprzem. Jeśli chcesz aby masa nie ściemniała, dodaj po prostu łyżkę śmietany lub gęstego jogurtu. Smaż na złoty kolor. Podawaj ciepłe. Ja moje placki ziemniaczane podałam z sosem czosnkowym i natka pietruszki na pięknej Porcelanie Bogucice Smacznego !
. 28 755 6 783 67 484 704 701
placki ziemniaczane gessler magda
